Behöver du hjälp med.. - barnvaktning? - att måla om köket? - flytt eller städ? - datorn?

Hjälpen är nära!
Textstorlek
Facebook
Pusha 
Erica Nordström, Joakim Andersson och Marika Johansson ingår i YA: s vattentestarpanel som är relativt samstämmig när den jämför Nedrabyvatten, Bolmenvatten och köpt bordsvatten. Bild: Sprisse Nilsson

Vinexperter fäller domar över Ystads kranvatten

Publicerad: 28 januari 2008, 20:30

Ystad
Vatten kan smaka mycket mer än bara vanligt vatten. Det är en slutsats man kan dra efter ett blindtest som YA lät göra på Ystads vatten.

I vattenprovarpanelen sitter krögarparet Erica Nordström och Joakim Andersson som driver krogen Joakim på gågatan i Ystad. I testet deltog även Ystads Allehandas reporter Marika Johansson, utbildad sommelier.

Både Erica Nordström och Joakim Andersson är diplomerade vinkypare, så smaklökarna är väl skolade.

Men nu var det vatten som skulle testas – och det hade ingen av dem gjort tidigare.

I testas ingick Ystads kranvatten (från källan i Nedraby i Fyledalen), Lundavatten (taget från småländska sjön Bolmen) samt ett vanligt köpt bordsvatten från Hellebrunn i Bergslagen.

Panelen fick i valfri ordning jämföra de olika vattensorterna som slogs upp i tre olika vinglas.

Uppgiften var enkel – eller svår: Kora det bästa, mest välsmakande vattnet och motivera valet.

När man provar vin brukar man skölja med vatten. Men vad sköljer man med när det är vatten som ska testas?

– Vin så klart, svarar Joakim Andersson.

Men det får blir i efterhand den här gången.

Så börjar testpanelen den noggranna provsmakningen. Tre näsor sniffar ner i vinglasen, rullar vätskan som hålls uppe mot ljuset. Så en första sipp.

Kort paus. Begrundan och så nästa.

– Det här känns friskare, säger Marika Johansson.

– Och det här smakar sumpigt, lite salt, säger Erica Nordström.

Ingen vattendelare
Vattentestandet fortsätter. Och testpanelen är ganska snart överens om vilket vatten som är bäst i test. Ingen vattendelare här, inte. Det visar sig vara vattnet från Bolmen, härtappat från badrumskran i Lund, är allas favorit.

På andra plats hamnar Ystads kranvatten, enligt Joakim Anderssons och Marika Johanssons kännarsmak.

– Det har en eftersmak, lite salt eller mineralig, säger Joakim Andersson.

Erica Nordström skiljer sig lite i bedömning. Hon placerar det köpta bordsvattnet på andra plats, mest för att det inte smaka någonting alls. Det är neutralt, enligt henne.

Både Marika Johansson och Joakim Andersson tycker att smaklösheten är menlös och degraderar köpevattnet till sista plats.



Ulf Mårtensson

0411-55 78 61

ulf.martensson@ystadsallehanda.se




Ystads lasarett. Bild: Sprisse Nilsson

Kraftavbrott på lasarettet

YSTAD 12:50 Under drygt en timme på tisdagsmorgonen var det kraftavbrott på lasarettet i Ystad.
Villum Clausen. 
Arkivbild: Bass Nilsson

Isen fortsätter ställa
till det för färjorna

YSTAD 12:32 Isen runt Ystads hamn fortsätter att ställa till det för katamaranen Villum Clausen. Under tisdagskvällen kommer Povl Anker att ersätta katamaranen.
Sviken av samhället. 23-åriga Sara skrevs ut på gatan från slutenpsykiatrin i Simrishamn. Bild: Mark Hanlon

Psykvården dumpade
Sara i en snödriva

YSTAD 21:18 Den 30 december 2009 skrivs Sara in på avdelning 12, en sluten psykiatrisk avdelning på Simrishamns lasarett.
Bilder: Frida Eriksson

Protesterar mot jack-förbud

YSTAD 08:48 (Uppdaterad) 15-åriga Mikaela Pettersson reagerade på Västervångskolans regler som förbjuder ytterkläder i skolans matsal.

Intressant att sortera matavfall

YSTAD 08:19 Intresset för att sopsortera matavfall ökar. I vår får de första villaägarna i Ystad möjlighet att vara med i insamlingen.
.

Fick klartecken för nya lokaler

YSTAD 08:18 Regeringen har avgjort striden om ett dagis i Källesjö. Grannarna förlorade och därmed kan Källesjö förskola bygga nya lokaler för sin verksamhet.

Psykiatrichefen: "Hon bör anmäla"

YSTAD 16:24 Psykläkarens hantering av Sara bör prövas. Det anser psykiatriker Per-Olof Sjöblom, förvaltningschef för Psykiatri Skåne. "Allt sånt här måste upp till ytan och värderas.
Vattnet håller 100 grader. Skopan fyller automatiskt på pannorna med skogsflis. Bilder: Malin Palm

Flispannorna slår rekord

YSTAD 00:07 Aldrig förr har Ystadsborna behövt så mycket fjärrvärme som under januari i år. Då gick fjärrvärmepannorna för högtryck och slog det tidigare rekordet från januari 2006 med hela 17 procent.

En värmande historia

YSTAD 00:33 Vissa vill ha dem toppiga, andra mjuka och hängande. Några föredrar päls, vissa vill ha stickat, med och utan tofs. Alla verkar ha ett personligt förhållande till sin mössa.
Full fart är det i backen på Bornholms enda slalombacke, anlagd med EU-stöd. Bild: Jan-Erik Larsen

Skidparadis på Bornholm

GUDHJEM 10:52 Affärsmannen Ole Harild på Bornholm slog världen med häpnad när han lyckades få en miljon kronor i EU-stöd till en skidbacke på den snöfattiga ön. Då skrattade alla åt honom.
.
Upp Upp