Tummen ner för mat lagad hemma

För att spara pengar vänder socialförvaltningen på alla stenar. Inspirerade av Lund diskuterar man nu att studera konsekvenserna av att upphöra med matdistribution till de äldre. Bara de med allra störst behov skulle få hjälp att laga mat hemma av hemtjänsten.

– Hur i hela friden ska hemtjänsten hinna laga maten? Även om de får mer tid lär det mest bli korv, säger Elly Lövgren. Inga långkok som vi får i dag i alla fall.

Enligt socialchefen i Lund, där man från och med i vår slutar köra ut mat till de äldre i en kommundel, är många kommuner generösa med att bevilja matdistribution. Här har man gjort erfarenheten att en del äldre väljer att ordna maten själva när de inte längre får färdig mat hemburen.

– Det tror jag inte ett dugg på. Jag betalar 2 000 kronor i månaden för maten. Hade jag lagat själv hade det gått på 500–600 kronor. Inte hade jag betalat så mycket om jag inte verkligen behövde hjälpen. Det hade ingen annan vettig människa heller, säger Elly Lövgren som efter en höftoperation har svårt att stå upp längre stunder.

Hon befarar att de som tackar nej till hjälp med maten i stället blir sjuka.

– Då blir det mackor och kaffe och då blir man sjuk på andra hållet.

Om hemtjänsten skulle få matlagning som extra arbetsuppgift skulle det anställas mer personal. Ulrika Jonasson jobbar inom hemtjänsten och bekymrar sig ändå för konsekvensen för brukarna.

– Det finns en tanke bakom maten som lagas på Skönadal. Den är näringsberikad och anpassad till äldres behov. Det blir en kvalitetssänkning om vi ska laga maten.

– Det handlar ju också om vår kompetens. Den som står vid spisen ska ha kunskap om matlagning och helst också vara intresserade av det.

Spännande idé

– Samtidigt tycker jag att tankarna är spännande. Ur en social aspekt. Här på Bruket finns ingen samlingslokal. Om man tänker sig att fyra–fem personer gick tillsammans och lagade mat tillsammans med personal från hemtjänsten hade det gett ett mervärde.

Att nyordningen skulle ge bättre kvalitet på maten tror hon alls inte på.

– Det beror ju på vad man jämför med. I en kommun där man skickar ut frusna rätter för en hel vecka blir det kanske bättre kvalitet om maten lagas hemma hus brukaren. Men om man jämför med hur vi har det i Simrishamn är det tveksamt om hemlagad mat skulle öka kvaliteten.

Att bli hänvisad till frusna matportioner vill Elly Lövgren då rakt inte.

– Då spyr jag. De där frusna portionerna man köper i mataffären är ingenting att äta. Då svälter jag hellre.

Men om nu socialförvaltningen måste spara pengar någonstans inom äldreomsorgen. Var ska det vara?

– Vi är så slimmade i dag och jag inte tror det går, säger Ulrika Jonasson. Kvalitetskraven ökar och vi blir bara färre. Det går inte att pressa oss mer.