Bröllop med många smaker i tårtfabriken

Skillinge Artikeln publicerades

Smultronmousse eller kanske citronmousse? Och ska botten ha en grön färg, typ eukalyptus?

Blivande makarna Chrsitina Ekdahl och Jonas Nilsson provsmakar och väljer vilka smaker de tycker ska finnas i bröllopstårtan.
Foto: Mark Hanlon
Blivande makarna Chrsitina Ekdahl och Jonas Nilsson provsmakar och väljer vilka smaker de tycker ska finnas i bröllopstårtan.

Frågorna var många när tårtkonstnären Sara Classon mötte blivande bröllopsparet Christina Ekdahl och Jonas Nilsson från Skurup.

Bröllopet ska ske den 31 augusti och en av de viktiga trådarna i förberedelserna var just hur deras tårta skulle se.

– Vi fick tips om Sara genom några vänner och nu ska vi hitta något som vi gillar för 50 inbjudna gäster, säger Christina Ekdahl.

Mönster och blommor är skapade av Sara Classon själv
Foto: Mark Hanlon
Mönster och blommor är skapade av Sara Classon själv

Sara Classon, tidigare keramiker, ramlade in på sin nya specialitet för några år sedan. En bekant skulle fylla år och frågade om Sara kunde göra en tårta.

– Ryktet spred sig snabbt och jag fick ett antal beställningar. Sedan dess har jag nog gjort ett hundratal födelsedagstårtor och ett antal bröllopstårtor. Känns riktigt kul och väldigt kreativt, säger Sara Classon.

Paret från Skurup, eller rättare sagt mest Christina Ekdahl, är väl förberedd med både formen på tårtan, vilken färg den ska ha, och hur hög den ska vara.

Christina Ekdahl och Jonas Nilsson är nöjda med smakerna men vill gärna ta lite från båda och lägga ihop.
Foto: Mark Hanlon
Christina Ekdahl och Jonas Nilsson är nöjda med smakerna men vill gärna ta lite från båda och lägga ihop.

Nu återstår att välja vilka smaker som tårtan ska innehålla.

Sara Classon har förberett två olika små tårtor med en mängd olika smaker, choklad, blåbär, vanilj, citron, smultron, lime, jordgubb och flera andra smaker. Hon har dessutom modellerat själva formerna för tårtorna.

– Jag har ingen formell konditorutbildning, jag har helt enkelt googlat mig fram och testar vartefter. Men jag är ju keramiker och dessutom har jag gjort många scenografimodeller. Jag gör silikonformar och mönstermattor själv till tårtorna, säger Sara Classon.

Det blir till slut smultronmousse och limemousse som ska vara huvudsmakerna i bröllopstårtan.
Foto: Mark Hanlon
Det blir till slut smultronmousse och limemousse som ska vara huvudsmakerna i bröllopstårtan.

Blivande makarna från Skurup har tagit sig igenom bitar av provtårtorna och bestämmer sig för att blanda olika smaker från de två testtårtorna. Dessutom vill de att botten i fyravåningstårtan ska ha en grön färg.

– Som tema för hela bröllopet har vi valt eukalyptus, en favoritfärg för mig. Så jag vill nog att nedersta planet i tårtan är eukalyptusfärgad, säger Christina Ekdahl.

John Deere-tårtan blev en stor succé och satte fart på Saras tårtfabrik.
Foto: Privat
John Deere-tårtan blev en stor succé och satte fart på Saras tårtfabrik.

Hon arbetar själv som frisör och är mycket noga med vilka färger som passar bäst med varandra.

– Jag är nog ganska säker på hur jag vill ha bröllopet i detalj och det här känns väldigt bra. Vi bestämmer oss för smultron och lime som huvudsmaker, säger hon.

Barnprogrammet Paw Patrol fick stå modell för en tårta..
Foto: Privat
Barnprogrammet Paw Patrol fick stå modell för en tårta..

Och alla parter kring förhandlingstårtorna är rörande överens om att det inte ska stå något brudpar på toppen av tårtan.

– Nej, det känns helt ute. Vi vill hellre ha någon av Saras handgjorda blommor, säger Christina Ekdahl.

En Kånkentårta fick Jennifer när hon fyllde 15.
En Kånkentårta fick Jennifer när hon fyllde 15.

En viral succé som lett till flera beställningar är den födelsedagstårta Sara Classon gjorde i form av en John Deere-traktor.

– Den var rolig att göra och många har skrivit till mig och frågat om just den, säger hon.

Damhatten skapades till en dammiddag i Skillinge.
Foto: Privat
Damhatten skapades till en dammiddag i Skillinge.

Sedan dess har det rullat på med specialdesignade tårtor i form av en Fjällrävenryggsäck, en Paw Patrol-tårta och en tårta i form av en damhatt skapad till en tjejmiddag i Skillinge. Bland många andra.

Tårtförhandlingen är nästan avslutad och det återstår bara några detaljer innan den färdiga tårtan ska finnas på plats 31 augusti.

– Kör du ut den till oss?

– Självklart. Jag tar den i tre delar och gör den färdig åt er på plats, säger Sara Classon.