Fritt val att göra ett grönt val
– Allt är gott, konstaterar Hilda Nordahl och tar ett rejält bett i mackan.
Hon har precis börjat i förskoleklassen på Simrislundsskolan och bara att själv få plocka ihop sin lunch på buffébordet är en stor sak. I dag har det blivit ett par portioner av vegetarisk pastapytt med quornbitar i stället för kyckling. Till det har hon lagt upp försvarligt med extra grönsaker och fetaost.
Klasskompisen Jenny Dahlbom håller med.
– Fetaosten är godast. Och det vi åt i går var gott – det var potatis och fisk.
Önskemål från elever
Flickorna och deras klasskamrater är den första årskullen som från skolstart själva kan välja om de vill äta kött eller äta helt grönt, eller lite av varje. Från och med i måndags finns ett vegetariskt varmrättsalternativ i kommunens skolmatsalar.
– Vi har diskuterat under hela våren och tog beslut om att börja till hösten. Det har varit ett önskemål från eleverna att ha ett vegetariskt alternativ, det har framkommit när vi har haft matträffar med eleverna, förklarar Jonas Eriksson på kommunens kostenhet.
Bra med val
Eva Nordin, som är mentor i förskoleklassen, har själv testat den vegetariska varianten under veckan för att bilda sig en uppfattning om maten.
– Den är helt okej. Framför allt tycker jag det är bra att det finns ett val och att man får möjlighet att smaka sig fram, menar hon.
”I tiden”
För kökspersonalens del blir det lite mer karotter att hålla reda på och dagar med sås och andra varma tillbehör kan det bli lite trångt på buffébordet. Det problemet har man dock löst med en fristående värmeplatta.
– Jag tycker det är bra att alla får möjlighet att smaka på det vegetariska. Det ligger i tiden, det blir ju fler och fler som tänker på klimatet och djuren när de väljer mat, säger Ann-Charlott Sölve Holm, som arbetar i köket.
Den vegetariska maten verkar också ha fallit barnen på läppen.
– Det har gått ganska bra, den mat vi fått hit har försvunnit, konstaterar hon.
Och vegetariskt eller ej – barnen har redan förstått vikten av att äta en ordenlig lunch: Man slipper bli trött, man växer och man får energi, förklarar barnen runt försteklassarnas bord.
