Annons

Berlin tackade byn

”Jag har blivit så väl omhändertagen här ända sedan dag ett”, sa Michelinkrögaren Daniel Berlin när han under onsdagen blev förste mottagare av byns nya Glädjestipendium.
Skåne Tranås • Publicerad 31 oktober 2018
Daniel Berlin tar emot stipendiet från Ola Ohlsson, Österlenakademins ordförande. Stipendiet delades ut i samarbete mellan akademin, Tranås ungdomsförening, och Sparbanken Syd.
Daniel Berlin tar emot stipendiet från Ola Ohlsson, Österlenakademins ordförande. Stipendiet delades ut i samarbete mellan akademin, Tranås ungdomsförening, och Sparbanken Syd.Foto: Ulrika Wangel

Österlenakademin bildades för ungefär 15 år sen då det fanns planer på en gastronomiutbildning på Österlen, till vilket det krävdes disputerade akademiker. Av utbildningen blev intet – men akademin lever och frodas, med bland annat bokutgivning.

Och när akademin igår för första gången delade ut Glädjestipendiet, instiftat av Nils-Einar Regefalk som gick bort 2016, så slöts cirkeln vad gäller gastronomin, konstaterade akademins ordförande Ola Ohlsson - i och med att Daniel Berlin blir förste mottagare av stipendiet, på 10 000 kronor.

Annons

I motiveringen tog man upp att Daniel Berlin genom sin världsberömda och numera tvåstjärniga Michelinkrog satt byn på kartan:

”Genom sitt gedigna hantverk, som bygger på känsla och kompetens, har han gett gastronomin ett nytt språk som förmedlas till världen från lilla byn Skåne Tranås” lyder det bland annat i motiveringen.

Och när Daniel Berlin tackade var det för långt mer än stipendiet – han tackade hela byn för hjälp och stöd på olika sätt – till exempel med råvaror:

– Jag har blivit så väl emottagen här ända sedan dag ett, för snart tio år sedan. Jag får valnötter, jag för äpplen – tack så hemskt mycket!

Ulrika WangelSkicka e-post
Så här jobbar Ystads Allehanda med journalistik: uppgifter som publiceras ska vara korrekta och relevanta. Vi strävar efter förstahandskällor och att vara på plats där det händer. Trovärdighet och opartiskhet är centrala värden för vår nyhetsjournalistik.
Annons
Annons
Annons
Annons