Fortsatt tvåstjärnigt i Skåne-Tranås

Tomelilla Artikeln publicerades
Daniel Berlins krog i Skåne-Tranås behåller sina stjärnor.
Daniel Berlins krog i Skåne-Tranås behåller sina stjärnor.

Daniel Berlin får behålla sina Michelinstjärnor.

Under måndagskvällen tillkännagavs årets Michelinstjärnor i de nordiska länderna.

Daniel Berlins krog i Skåne-Tranås får behålla de två stjärnor som krogen har haft i ett år. Den första stjärnan fick krogen 2016.

Därmed är Daniel Berlins krog en av Sveriges fem krogar med två stjärnor i den prestigefyllda guiden.

Endast en svensk krog har tre stjärnor, Restaurang Frantzén i Stockholm.

De övriga tvåstjärniga svenska restaurangerna är Gastrologik och Oaxen Krog i Stockholm, Vollmers i Malmö samt Fäviken Magasinet i Järpen enligt TT.

Sammanlagt 16 svenska restauranger har en stjärna, sju i Stockholm, sex i Göteborg och två i Malmö.

fakta

Michelinguiden

Stjärnor i Michelinguiden är en av de internationellt mest eftertraktade utmärkelserna i restaurangbranschen.

De bästa restaurangerna i guiden har en, två eller tre stjärnor som delas ut av anonyma inspektörer.

Stjärnorna brukar förklaras enligt följande:

En stjärna - en mycket bra restaurang i sin kategori.

Två stjärnor - utomordentlig matlagning, värt en omväg.

Tre stjärnor - exceptionellt bra kök, värt en egen resa.

Om restaurangen inte håller nivån uppe förloras en eller flera stjärnor.

Bedömningen grundar sig på maten som serveras utifrån kriterierna: kvaliteten på råvaror, hantverk, personlighet, värde för pengarna, kvalitet över tid.

Källa: Wikipedia

Visa mer...