Stjärnkocken startar ny krog – på Österlen: "Vi älskar Skåne"

Löderup ,
Isabella Morrone var en av deltagarna i TV4:s Kockarnas kamp 2016 där även Ystadskocken Daniel Müllern deltog.
Foto:
Isabella Morrone hoppas att kunna öppna sin krog i december.
Foto:
Här vid Hagestadborgs mölla kommer Isabella Morrone att öppna sin krog Bella på Österlen.
Foto:

Stockholmskrögaren Isabella Morrone lämnar huvudstaden och öppnar upp en intim restaurang hemma i köket i sitt nya hem söder om Löderup.

Artikeln publicerades 7 september 2017.

Isabella Morrone har tillsammans med sin man köpt Mjölnaregården vid Hagestadborgs mölla.

– Vi älskar Skåne och har länge letat efter ett ställe här nere, säger Isabella Morrone.

Nu vill hon kombinera sin passion för det italienska köket med det skånska utbudet av råvaror. Men det var först för sju år sedan som hon besökte Skåne för första gången.

– Jag har alltid åkt till Italien. När jag kom ner till Skåne tyckte jag att det var som att komma till Ligurien. Jag frågade mig hur jag hade kunnat missa detta hela livet.

Ända sedan dess har hon hållit ögonen öppna efter en lämplig fastighet för att kunna bo och driva verksamhet.

– Det är mycket mer livskvalitet i Skåne. Jag har bott i stan i hela mitt liv, men jag vill bo nära natur och hav. Jag vill kunna laga mat på ett annat sätt. Det här är ett drömhus som passar perfekt för det jag vill göra.

Restaurangen som ska hetta Bella på Österlen kommer bara att ha plats för cirka tio gäster runt ett bord i köket.

– Jag har länge drömt om att ha färre gäster som jag har tid att träffa. De kommer att sitta i mitt kök när jag lagar maten på spisen. Det ska enkelt och roligt. Ingen fine dining, utan ett ställe där jag får mycket tid för råvarorna.

Det är ännu inte klart när krogen kommer att öppna. Det är bland annat serveringstillstånd som måste bli klara.

– Jag hoppas kunna ta emot de första gästerna i december. Då skulle jag vilja servera ett småskaligt julbord.

Fakta

Isabella Morrone

Ålder: 30 år

Bakgrund: Jobbade på restaurangen F12 i Stockholm efter restaurangskolan. Har jobbat på stjärnkrogar i Barcelona och Paris. Öppnade i vintras upp den egna krogen La Bocca i Stockholm – en verksamhet som hon nu lämnar. Deltog i Kockarnas kamp på TV4 i höstas där även Ystadskrögaren Daniel Müllern deltog.

Aktuell: Öppnar i höst krogen Bella på Österlen i den gamla Mjölnaregården strax söder om Löderup.

Visa mer...