1. Avdelningararrow-down
  2. Orterarrow-down
  1. Tjänsterarrow-down
  2. Annonseraarrow-down

Österlenskt mathantverk prisat i SM – saffransglass från Köpingebro tog guld

Guldmedaljer blev det både till Österlenkryddor och Österlens kött och vilt i Brösarp, när SM i mathantverk arrangerades i Malmö i veckan.
Foto: Tom Wall

Kanske var de skånska mathantverkarna stärkta av att tävla på hemmaplan, de stod nämligen för den större andelen deltagare och vann dessutom guldligan under SM i mathantverk – med inte mindre än nio topplaceringar. Två av dem gick till Österlen.

Det må vara en myt att saffran är värt sin vikt i guld men Österlenkryddor lyckades i alla fall använda kryddan för att ta en förstaplats i glass- och sorbetklassen. Så här tyckte domarna om deras saffransglass med salmbärskompott:

”En mycket god glass med bra kropp och munkänsla. Generös smak och färg av egenodlad saffran och salmbär. En väldigt rolig ide som för tankarna till Gotland”, lyder motiveringen.

ERBJUDANDE!

Allt innehåll på ystadsallehanda.se, appen MinYA och e-tidning mån-lör. Endast 79 kr första månaden! (ord pris 199 kr)

För Brösarpsbutiken Österlens kött och vilts del var det blodpuddingen som gick hem bäst hos domarna, i klassen sylta och blodprodukter:

”Trogen sina rötter, men samtidigt varsamt förändrad. En klassiker med finess!”

Tätt därefter på en silverplats kom grannortens Degeberga kött och vilt med sin ”gammeldax pressylta”.

Österlens kött och vilt tog också brons i kategorin leverprodukter, med sin Brösarpspastej.

Läs mer

Ystad

Bomblarm: Flera poliser och helikopter skickades till gågatan

Ett stort antal Ystadsbor ringde till polisen.

Gårdsrånen

Rut och Ove blev gårdsrånarnas sista offer

Tacksamma att rånarna får sitt straff.

Ystad

Brand: Maskin brann på Polykemi

Effektivt släckningsarbete.

Ystad

Den försvunna pudeln är hittad – mår väl trots omständigheterna

Efter nästan en vecka på rymmen lyckades man fånga in pudeln.

Gårdsrånen

Ingen döms för rånet mot Carl Piper

Går inte att bevisa vilka rånarna var.

Gårdsrånen

Gårdsrånarna döms till fängelse

Längsta straffet får 30-åringen - sex och ett halvt år.