1. Avdelningararrow-down
  2. Orterarrow-down
  1. Tjänsterarrow-down
  2. Annonseraarrow-down

Dags att slå hål på vegomyten

Jag vill börja med att säga att jag respekterar veganers beslut att inte äta djur. Det jag inte kan acceptera eller köpa är att de hävdar att det är hälsosamt och bra för miljön. Framför allt ska inte våra barn vara veganer då det hämmar deras utveckling både fysiskt och psykiskt.
Foto: Hasse Holmberg / TT

Alla kolhydrater är socker och stärkelse är kolhydrater.

Om vi börjar med hälsan så måste veganer ta en hel del näringsämnen för att komplettera kosten. Det finns inget vitamin B12 och du kommer inte få något från kosten.

Det finns inget vitamin D. D-vitamin kommer i två former – D2 och D3. Du kommer inte få D3 från kosten, Du kan få D2 från växter. Den rikaste källan är svamp. Du skulle behöva äta över två kilo svamp dagligen för att få 15 mcg D2, vilket skulle vara lite meningslöst ändå med tanke på att kroppen vill ha D3.

Detta är en opinionstext i Ystads Allehanda. Åsikter som uttrycks är skribentens egna.

ERBJUDANDE!

Allt innehåll på ystadsallehanda.se, appen MinYA och e-tidning mån-lör. Endast 79 kr första månaden! (ord pris 199 kr)

Hemjärn återfinns i animalisk föda, icke-hem järn finns i vegetabilier. Järnintaget ser imponerande ut, men det är inte hemjärn, gissa vad kroppen absorberar upp till fem gånger mer?

Inget av det protein som finns i växter har fullständigt protein i sig, eftersom fullständigt protein endast kommer från animalisk föda. Du kan ha haft tur med kombinationer av vegetabilier och lyckades få lite komplett protein.

Detta och mer därtill måste du som vegan ha god kännedom om och därigenom ha koll på vad du äter. Med animalisk föda behöver du inte veta, då det ger dig i stort sett allt du behöver.

Miljömässigt hänvisade Joel Paulsson till Stefan Wirsenius, men han och David Bryngelsson skriver i supermiljöbloggen:

"Vi kan äta mycket kött och ändå nå klimatmålen"

Undersökningarna idag tar all köttproduktion över en kam. Den uppfödning som sker på liten yta med upp till 100 000 kor och föds upp på stärkelse och antibiotika i förebyggande syfte, är förkastligt både för djuren och miljön.

Men gräsbetande djur som går på växelbete och som inte får kraftfoder är bra för marken då det tillförs kol, mer än vad kon avger för övrigt. Det ger också kött med bättre näringsvärde och smak. Så köp gräsbetat kött så belastar du inte miljön, utan tvärt om.

Som vegan kan du inte leva på närodlad mat utan det måste till transporter som är miljöbelastning och där det odlas runt om i världen så förstörs den flora och fauna för att odla ettåriga monogrödor.

Det försvinner tolv miljoner ha åkermark varje år.

Roland Ekström

Läs mer

Ystad

Gripande: Tjuvar bröt sig in i husbil på Sandskogens camping – greps i Malmö

Hade misstänkt stöldgods i bilen.

Nöje

Benjamin Ingrosso njuter av sommarpärlorna på Österlen

Kopplar av på Saltan och äter frallor från Söderberg och Sara.

Coronavirus

Coronavirus: Tyskland tar bort karantänkrav för svenskar

Nu öppnar även Tyskland sina gränser för svenska turister.

Sjöbo

Ekologiskt jordbruk får uppsving under covid-19

”Konsumenterna uppskattar att kunna gå utomhus och slippa trängas inomhus i mataffärerna”

Kultur

Rasmus Troedsson om sommarpratet: ”Svårare att be om hjälp när man inte uppenbart är under isen”

Skådespelaren beskriver Kristianstad som en frihetsstad.

Nyheter

Neowise synlig – med blotta ögat

Kometen är synlig på himlavalvet fram till 23 juli om man har tur.