Annons
Sparrisen ovanligt tidig: ”Helt överraskad”
Planen var att börja sälja sparris på skärtorsdag men de efterlängtade vårprimörerna har vuxit som raketer. Österlen Sparris öppnar därför på lördag och håller öppet tills lådorna är tomma.
Skillinge • Publicerad 12 april 2019
Till påsk hade Friederich Pape tänkt öppna sin gårdsbutik Österlen Sparris.
– Men vi kan inte vänta. Sparrisen har vuxit förvånansvärt. Jag är helt överraskad, säger Friedrich Pape som drivit sparrisodlingen i Skillinges utkant i fyra år.
Annons
Varför sparrisarna skjutit sådan fart vet han inte.
– Jag har ingen aning. Kanske har det med fjorårets torka att göra. Kanske beror det på att det varit en hel del sol i vår.
Han är i full färd att täcka av odlingarna och börja skörda.
– Det har ju varit ganska kallt, men eftersom vi har plast över plantorna blir det som ett drivhus.
Sparrisarna har visserligen inte rätt gröna nyans.
– Det krävs med solljus för att de ska bli riktigt gröna, men smaken är det inget fel på.
Emma LawessonSkicka e-post
Så här jobbar Ystads Allehanda med journalistik: uppgifter som publiceras ska vara korrekta och relevanta. Vi strävar efter förstahandskällor och att vara på plats där det händer. Trovärdighet och opartiskhet är centrala värden för vår nyhetsjournalistik.
Annons
Annons
Annons
Annons
