Illstorps lustgård får nytt liv till påsk

– Jag tyckte det var så tråkigt att lustgården, som ju är en samlingspunkt i byn, bara stod där outnyttjad, säger, Percy Lundberg som tillsammans med sin fru Eva-Karin driver ett företag i Illstorp. Och den ena tanken föder den andra så jag började prata med mina grannar i byn om att vi kanske skulle gå ihop och köpa fastigheten.

Och det blev många turer och möten innan de sju familjerna slog till.

Men i måndags skrev de på köpekontraktet och nu sjuder av det aktivitet i de olika byggnaderna och i den stora örtaträdgården där det så småningom ska bli örtagårdsvandringar.

Till påsk är det förhandspremiär och då ska besökarna kunna få sig en god bit mat från Rolles meny.

– Jag har jobbat här tidigare, säger han och avslöjar att han naturligtvis rättar menyn efter årstid och tillgång på lokala råvaror. Men jag vill också ha min egen stil. Naturligtvis blir det både gåsmiddagar och julbord, men på mitt eget lite annorlunda sätt.

Restaurangen kommer att rymma cirka 100 gäster. Kaffeserveringen blir precis som tidigare förlagd till stallet och gården mellan byggnaderna.

I stallet, där det ska bli underhållning, ska en pub inredas.

– Vi ska dela av stallet och inreda små butiker i de hästboxar som redan finns där, säger Percy.

I den delen av fastigheten som nu är bostad ska det bli konferensanläggning och bed & breakfast.

– Vi räknar med att vara helt klara med det vi vill förändra i början på sommaren, säger Gert-Åke Mårtensson som redan dragit på sig blåstället. Till dess ska vi ha öppet fredag, lördag och söndag.

Lollo Bark

0417-125 87

lollo.bark@allehandasyd.se