Elin Larsson tar över Ewas grill vid överskottsbolaget

Kiosken vid Överskottsbolaget och Rusta har blivit något av ett vattenhål för många förbipasserande. När Ewa Folbrycht öppnade för sex år sedan var det i en liten korvaluda. Men affärerna gick bra och för två år sedan byggdes en liten lokal på platsen utanför entréerna. Ungefär samtidigt kom Elin Larsson förbi och frågade efter jobb. – Jag var lite desperat och hade sökt sommarjobb överallt men inte fått napp. Så jag frågade Ewa om hon behövde hjälp, berättar Elin Larsson.

Ewa Folbrycht fick ett bra intryck av den unga tjejen och lät henne komma och provjobba nästa dag. Två år senare jobbar Elin Larsson fortfarande kvar i korvkiosken, ett arbete som hon trivs med tack vare den fartfyllda vardagen.

– Det händer alltid något här, det är fullt upp, säger hon.

Också Ewa Folbrycht har trivts med jobbet, men nu är det dags att gå vidare.

– Jag har jättemånga projekt på gång, bland annat jobbar som nämndeman i tingsrätten så det blir inte så mycket tid över, säger hon. När den nya generationen tar vid är det samma koncept som gäller, köttiga korvar från Malmö. Och trots att det nu är Elin, och inte Ewa, som driver kiosken så planerar den senare att behålla namnet "Ewas grill".

– Jag kommer inte att ändra något nu till en början, jag får sätta mig in i allting ordentligt först, säger Elin Larsson.

Och trots att hon bara är 20 år ung tror hon inte att det ska bli några problem med allt pappersarbete som tillkommer vid sidan om.

– Det är ingen fara, pappa hjälper mig, säger hon.

Malin Perlheden

0411-55 78 00

malin.perlheden@allehandasyd.se