Hon tar över Book Café

Eva Flygare, 51 år, har tagit över Book Café på Gåsegränd.

Ystad • Publicerad 15 mars 2007

Eva Flygare sorterar de hundratals böckerna som står på hyllorna längs Book Cafés väggar. Enda förändringen hon vill ha är att få bort pianot från lokalen, om någon vill ha det. bild: thorsten perssonFoto:

Book Café startades 1993 av Alina Högasten och har de sex senaste åren drivits av Helena Östergren.

I lördags stängde hon. På skärtorsdagen öppnar den nya ägaren Eva Flygare igen.

Annons

– Jag ska inte ändra något, man ändrar inte ett vinnande koncept, säger hon.

– Det ska kännas lite som att komma hem till någon.

Eva Flygare fortsätter med soppor på lunchen och ska också servera smörgåsar och kakor i lokalen som tar ungefär 25 gäster. Till sommaren öppnar hon innergården där det finns 50 platser. Eva Flygare har tidigare arbetat med engelskkurser på studieförbundet ABF och på försäkringskassan.

– Jag har trivts bra, men ville göra något nytt, berättar hon

– Det här är inte min bransch. Jag har aldrig jobbat med något sån&apos;t här.

Eva Flygare är från Ystad.

– Jag tror nog att jag är ett känt ansikte för många.

Per Nilsson

0411-55 78 46

per.nilsson@allehandasyd.se

SAXO

Så här jobbar Ystads Allehanda med journalistik: uppgifter som publiceras ska vara korrekta och relevanta. Vi strävar efter förstahandskällor och att vara på plats där det händer. Trovärdighet och opartiskhet är centrala värden för vår nyhetsjournalistik.

Annons