Dahlström funderar och flanerar/Tisdag

I dessa dagar får jag många samtal om vårfåglar. "Skriv att tranorna har kommit", mailade en kvinna i går morse. Jag vet. Jag har både hört och sett dem. De är lite tidiga men väldigt välkomna. Fåglar är trevliga. Både att titta på och äta. Jag äter inte tranor och inte gärna vilda fåglar överhuvudtaget, med vissa undantag som en del änder. Vildgäss tycker jag inte är något att ha i jämförelse med våra uppfödda skånegäss. Jag har ätit svan en gång (trafikskadad) men det föll mig inte i smaken. I Frankrike bodde vi granne med en tokig jägare som sköt på allt som flög och han gav oss ibland gräsänder. De smakade utmärkt. Men skulle jag föreslå att vi kunde äta upp överskottet av alla gräsänder i våra parken då blir nog en och annan lite purken. Det där intresserar mig. Särskilt efter en kvällstidningskampanj mot att man äter katter någonstans långt borta i Asien. Undrar hur vi hade reagerat om gäss hade varit ett heligt djur i något land långt där borta och de hade startat en namninsamling mot våra gåsagillen? Eller mot att vi kokar kräftor och humrar levande. Det är lite tragikomiskt att vi svenskar gärna tar på oss rollen som ett slags världssamvete som ska tala om för andra kulturer hur de ska leva. Även om länderna ligger tusentals mil från oss och de där borta aldrig hört talas om ett land som heter Sverige. Jag tycker att människor ska få äta vad de vill - ofta handlar det om att äta vad man har. Jag såg, till exempel, ett tv-program om råttor. I en del av Sydostasien äter man råttor med välbehag. Och varför inte? De finns i stor mängd, äter i stort sett bara ris och är därför både feta, näringsrika och välsmakande. Själv kan jag inte tänka mig att äta hundar eller katter. Dels för att jag älskar dem som husdjur och därför förmänskligar dem, dels för att jag inte behöver. Jag har tillgång till annan mat. Men kanin äter jag gärna. Under mina perioder i Frankrike äter jag mycket kanin. Det är billigt och mycket gott. Jag kan inte riktigt förstå varför vi inte äter kanin i Sverige? Hare är ju en delikatess men kanin ratar vi. Synd för de är ju lätta att sköta och de förökar sig ju som - ja, kaniner... Om man överhuvudtaget ska lägga moraliska aspekter på vårt köttätande borde vi enbart äta vilt skjutet av erfarna och skickliga jägare. De djuren lever ett gott liv i det fria och de dör på ett ögonblick. Klart vi hörs! Robert Dahlström, 0411-645 53 robert.dahlstrom@allehandasyd.se