Köttfria dagar i skolan: Eleverna vänligt inställda till vegetariskt
I veckan har alla Ystads grundskolor haft två köttfria dagar.
– Det är bättre för miljön och fler elever behöver äta vegetariskt, säger Selma Åkesson på Norreportskolan.
Ystad • Publicerad 22 mars 2018
Selma Åkesson och Hanna Williams, 15 år, Ystad: –Vi tycker att de vegetariska dagarna har varit bra. Det är bättre för miljön och köttet här på skolan är inte så gott. Tyckte ni om maten?Ja, den var bättre än den vanliga.\nSelma Åkesson och Hanna Williams, 15 år, Ystad: –Vi tycker att de vegetariska dagarna har varit bra. Det är bättre för miljön och köttet här på skolan är inte så gott. Tyckte ni om maten?Ja, den var bättre än den vanliga.Foto: Moa Dahlin
Veckan startade med två köttfria dagar för Ystads alla grundskolor. Det är en av satsningarna kommunen har för att uppmärksamma Earth hour på lördag. Earth hour är ett evenemang som ordnas av Världsnaturfonden och varje år finns ett visst fokus. I år är det matkonsumtion som gäller. Därför har kommunen valt att satsa på skolrestauranger, där stora mängder mat serveras per dag.
Utöver menyändringen mäts även veckans matsvinn.
Annons
– Det är normalt sett många fler som väljer kött än vegetariskt men vi har inte hört några klagomål. All mat tog slut, så det blev väl bra, säger Diana Nyström, förste kock på skolrestaurangen på Norreportskolan.
Alaa Alhattab, 16 år, Ystad: –Jag äter själv inte kött så jag uppskattar att det är mycket vegetariskt. Jag vet inte om det behövs införas köttfria dagar, men det hade kanske varit bra. Tyckte du om maten? – Ja det gjorde jag.Foto: Moa Dahlin
Runt hörnet från skolan ligger Sibylla.
– Elever brukar komma hit och klaga på skolmaten ibland, säger ägaren Sofia Hallqvist.
I tisdags hade de så många besökare under lunch att de var tvungna att ringa in extra personal.
Det är endast 45 av ungefär 500 elever som normalt sett äter vegetarisk kost på Norreportskolan. Men skolbespisningen tyckte inte att eleverna tog mindre mat under de vegetariska dagarna.
Filip Stancio som går i nian tycker att man borde få välja varje dag.
– När det serveras kött finns det alltid ett vegetariskt alternativ, så det borde ha varit så under de vegetariska dagarna också, säger han.
Filip Stancio, 16 år, Skurup: – Jag tycker det var intressant att ha helvegetariskt, men jag tycker att man ska få välja. Tyckte du om maten? – Ja det gjorde jag. Det spelar inte någon roll om det är en köttfri dag i skolan, jag äter ändå.\nFilip Stancio, 16 år, Skurup: – Jag tycker det var intressant att ha helvegetariskt, men jag tycker att man ska få välja. Tyckte du om maten? – Ja det gjorde jag. Det spelar inte någon roll om det är en köttfri dag i skolan, jag äter ändå.Foto: Moa Dahlin
Irena Anghel som går i samma årskurs, tycker däremot att köttfria dagar är något bra.
– Det är lätt att få i sig tillräckligt med protein ändå och vi måste minska köttproduktionen, säger hon.
Irena Anghel, 16 år, Marsvinsholm: – Hemma äter jag mycket kött så jag tycker det är bra att skolan hjälper mig att äta mer vegetariskt. Det är bra att vi minskar köttproduktionen. Tyckte du om maten? Den var helt okej, men de vegetariska alternativen brukar inte vara lika goda. Jag brukar föredra köttalternativen.\nIrena Anghel, 16 år, Marsvinsholm: – Hemma äter jag mycket kött så jag tycker det är bra att skolan hjälper mig att äta mer vegetariskt. Det är bra att vi minskar köttproduktionen. Tyckte du om maten? Den var helt okej, men de vegetariska alternativen brukar inte vara lika goda. Jag brukar föredra köttalternativen.Foto: Moa Dahlin
Men köttfantasterna kan pusta ut, det finns än så länge inte några planer på att införa obligatoriska köttfria dagar i skolorna resten av året.
Annons
– Det är inte något vi känner att vi behöver nu. Sedan våren 2017 erbjuder vi alltid ett kött- och ett vegetariskt alternativ vilket vi tycker fungerar bra, säger Marie Balksäter, enhetschef på kommunens kostenhet.
Kasper Piledahl, 16 år, Nybrostrand: –De köttfria dagarna har väl varit bra men jag tycker egentligen att man ska kunna välja om man vill äta vegetariskt eller inte. Tyckte du om maten? Ja den var god.\nKasper Piledahl, 16 år, Nybrostrand: –De köttfria dagarna har väl varit bra men jag tycker egentligen att man ska kunna välja om man vill äta vegetariskt eller inte. Tyckte du om maten? Ja den var god.Foto: Moa Dahlin
Andrea Huberyc
Så här jobbar Ystads Allehanda med journalistik: uppgifter som publiceras ska vara korrekta och relevanta. Vi strävar efter förstahandskällor och att vara på plats där det händer. Trovärdighet och opartiskhet är centrala värden för vår nyhetsjournalistik.
