Annons
Nyheter
Glöm ål, gås och äggakaka – här är Skånes nya landskapsrätt
Skåne har en väletablerad mattradition, men nu ska den uppdateras. I ett projekt har ett antal stjärnkockar fått ta fram nya rätter för alla Sveriges landskap.
Frida Nilsson, head chef på ESS Group, i vilket bland annat Ystad saltsjöbad ingår, har tagit fram en trerättersmeny som ska representera Skåne.
– Jag har velat blanda tradition med nytänk och bara använda mig av lokala leverantörer, säger Frida Nilsson.
Mattradition • Publicerad 4 februari 2024
Annons
Annons
Annons
Annons
