Gatuköket får ny regi – satsar på längre öppettider

Familjär har varit till salu en tid. Helene och Jenny Malmgren, som drivit restaurangen och kiosken i flera år, har nu hittat en efterträdare i Marie Lundin.

– Jag vet inte om det är en 50-årskris eller vad det är, skrattar Marie Lundin.

Hon har nämligen i hela sitt liv jobbat inom barnomsorgen och byter nu helt bana.

– Jag har aldrig jobbat med mat innan, men det ska bli väldigt kul, säger hon och berättar att hon tagit tjänstledigt från sitt jobb.

I släkten finns dock erfarenheten.

– Farmor drev hamnkiosken i Ystad en gång för länge sedan och min far hade en kiosk i Nybrostrand.

Läs också:

Att Hammenhög har en kiosk med matservering tycker hon är viktigt.

– Det skulle vara synd om kiosken bara försvann. Det var när vi satt och snackade om det hemma vid köksbordet som vi fick idén att köpa verksamheten.

Tillsammans med mannen Jonas har hon köpt hela fastigheten, men verksamheten är det hon som ska hålla i.

– Jonas har ju ett grävmaskinsföretag och har inte tid med mer, så jag ska hålla i verksamheten själv. Jag tar över en anställd och mina barn ställer upp och hoppar in när det behövs extrapersonal. Det är bra att ha stor familj.

Den 1 november sker övertagandet.

– Då kommer vi att ha stängt en vecka. Vi kommer att bygga om lite grand och se till att vi har alla tillstånd klara. Sen öppnar vi den 9 november.

Familjär kommer att byta inriktning i samband med övertagandet.

– Vi ska inte har något sprittillstånd. Verksamheten kommer att gå tillbaka till som det en gång var, en vanlig kiosk med gatukök. Dagens blir det dock. Och kanske något extra på fredagar.

Öppettiderna kommer också att utökas.

– Planen är att ha öppet 10 till 21 alla vardagar och så lite längre på fredagar och lördagar.

Det blir långa och många arbetsdagar?

– Det är vi vana vid. Vi drev tidigare tivolit Jonas Jippo. Då jobbade vi först heltid och långa dagar på helgerna. Det är inget som avskräcker oss.